اكلات بالدجاج والارز | وجبة غداء سهلة وسريعة
تٌعتبر اكلات بالدجاج والارز طبق أساسي علي سُفرة الغذاء، الأرز بالبسلة والجزر من الأكلات المنتشرة والمفضلة لدي الجميع، وغنية بالقيمة الغذائية.
عند إضافة الشعرية المحمرة إلي هذا الطبق سيكون مذاقه ألذ وأشهي طعماً من السابق.
أما عند التحدث عن فوائد هذا الطبق سنجدها كثيرة جداً، فالبازلاء أو البسلة تٌعد أفضل المصادر النباتية للبروتينات، حيث تساعد البروتينات في تحسين صحة العضلات والعظام.
البسلة أو البازلاء غنية جداً بالألياف، فتساعد علي إمتلاء المعدة والشعور بالشبع لفترة أطول.
البسلة غنية بمضادات الأكسدة، تنظم مستويات السكر بالدم، تقي من مرض السرطان.
وأما بالنسبة للجزر فيتميز بكثرة فوائده، حيثٌ يحتوي علي نسبة كبيرةمن البيتاكاروتين، يعمل علي تقوية جهاز المناعة، يعمل علي تقوية النظر بفضل فيتامين أ الموجود به بتركيز عالي، يقوي المناعة، ويخفض الكوليسترول السئ بالجسم.
وجبة غذاء سهلة وسريعة
هذة الوصفة من الأكلات السهلة والسريعة في تحضيرها وتتميز بطعمها اللذيذ وجمالها في طبق التقديم كأنها لوحة فنية.
اكلات بالدجاج والارز مليئة بالفوائد وقيمتها الغذائية عالية.
المكونات
- 2كوب أرز
- بازلاء أو بسلة
- جزر
- 2 كوب شعرية
- ملح
- زيت
- رشة خفيفة من الفلفل الأسود
- عود قرفة
- 4كوب ماء
- دجاج مسلوق أو مشوية
طريقة تحضير اكلات بالدجاج والارز والبسلة والجزر والشعرية
- نغسل الأرز جيداً، ثم نتركه جانباً حتي يصفي ما به من ماء.
- في هذه الأثناء نقوم بتحمير الشعرية. وبعد ذلك نضع الجزر المقطع مكبات والبازلاء أو البسلة، ورشة الفلفل الأسود وود القرفة.
- ثم نضع الأرز فوق الشعرية والبسلة والجزر، ونقلبهم جيداً.
- نضع الملح ثم الماء ، ونتركهم علي نار عالية لمدة 5 دقائق، بعد ذلك نقوم بتهدئة النار ونتركهم حتي تمام التسوية.
- أثناء تسوية الأرز بالبسلة والجزر والشعرية، نقوم بتحمير الدجاج ان كان مسلوقاً.
- بعد الإنتهاء نضعها في طبق التقديم ونزينه وبالهنا.
ملحوظــــــــــــــــــــــــــــــة
طريقة سلق الدجاج
يتم غسل الدجاج جيداً بالماء والملح والليمون او البرتقال، ثم نضع وعاء عميق علي نار عالية ونضع ملعقتين من الزيت، ثم نضع الدجاج ونشوحه جيداً ثم البصل وورق اللورو واعو القرفة والفلفل الأسود والحبهان، ونتركهم حتي تمام التسوية ثم نضع الملح ونتركه ربع ساعة اضافية، بعد ذلك نرفعها من علي النار ونقوم بتحميرها ووضعها فوق الأرز.
لعمل دجاج مشوي سريع وسهل في الطاسة
نسخن الطاسة جيداً، ثم نضع الدجاج ونرشه بالبصل البودر والثوم البودر والفلفل الأسود والزعتر والملح، ثم نقلبها علي الجانب الآخر ونضع نفس البهارات فوقها. ونتركهم حتي تمام التسوية.
ليست هناك تعليقات