شوربة العدس، طريقة عمل شوربة العدس للرجيم،طريقة شوربة العدس
يحتوي العدس علي الفيتامينات والمعادن، وبالتالي تعتبر شوربة العدس من فواتح الشهية. وكذلك مفيدة أيضا لنضارة البشرة واحمرار الخدود، وتمنع تساقط الشعر وضعف البصر، تعتبر مفيدة لبناء الأجسام، وتعتبر أيضا عــلاج لمشاكل العظام والمفاصل وهشاشة العظام والذاكرة والأعصاب، شوربة العدس مليئة بالبروتين والألياف، تحتوي علي نسبة عالية من الحديد لذلك فهي مفيدة جدا لمرضي فقر الدم، تحتوي أيضا علي الفسفور، تساعد علي نمو الأطفال، تقلل من الكوليسترول، مفيدة أيضا لمرضي السكر، مدرة للبول، ومفيدة أيضا لمن يعاني من الامساك، مقاومة للأمراض، ومفيدة أيضا لم يريدون انقاص وزنهم.
مكونــــــــــــــات شـوربة العدس:_
نظرا لفوائدها الهائلة فيمكنكم تناولها علي الافطار والغذاء والعشاء وتعتبر شوربة العدس من الاطباق الجانبية والرئيسية.
- كوب عدس
- 2 جزرة كبيرة
- 2 بصلة منوسطة
- 3 طماطم متوسطة
- 5 فص ثوم كبيرة
- كمون
- ملح
- لتر مرق لحمة أو ماء حسب المتوفر
- ملعقة زبدة
- ليمون
طريقة تحضير شوربة العدس:_
- أولا نقوم بغسل العدس ونضعه في الاناء الذي سيتم السلق فيه، نغسل الجزر ونقشره ونقطعه، ونغسل أيضا الطماطم ونقطعها، نقشر البصل والثوم ونغسلهم ونقطعهم.
- نضع جميع المكونات مع العدس ونسكب فوقهم المرق أو الماء.
- نتركهم علي نار هادئة حتي تمام التسوية.
- نرفع الاناء من علي النار ونترك المكونات لتبرد قليلا.
- نضع المكونات في الخلاط الكهربائي ونضربهم جيدا حتي يصبح قوام الشوربة ناعم جدا.
- نضع الزبدة في نفس الاناء الذي تم فيه السلق، ثم نسكب فوقها الشوربة ونضع الملح والكمون.
- ثم نسكبها في اناء التقديم وتقدم مع الليمون.
وحيث أن العدس يعتبر من البقوليات، والبقوليات عامة تحتوي علي كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. نتيجة لذلك، فالعدس منجم من الفيتامينات والمعادن مثل البروتينات ونوعين من الفيتامين من المجموعة b المفيد لصحة القلب ، وغني باألياف القابلة وغير القابلة للذوبان ، ويحتوي أيضا علي فولات المغنسيوم و الحديد .يعد العدس من أفضل الأغذية التي تدعم صحة المرأة في فترة الحيض. للتوضيح ، العدس يعوض المفقود من الحديد ولذلك فهو يجدد كريات الدم الحمراء المكونة من الهيموجلبين الذي يعتبر الناقل للأكسجين من الرئتين الي باقي الجسم.
القيمة الغذائية لكل 100جرام لشوربة العدس
| السعرا ت الحرارية | 116 |
| بروتين | 9 g |
| بوتاسيوم | 369 mg |
| صوديوم | 2 mg |
| ألياف غذائية | 8 g |
| فيتامين سي | 1.5 mg |
| حديد | 3.3 mg |
| فيتامين ب6 | 0.2 mg |
| مغنسيوم | 36 mg |
ليست هناك تعليقات