مافن بالتوت ، مافن بالزبادي والجزر
مافن بالتوت ، مافن بالزبادي والجزر
تعتبر وجبة الافطار أهم وجبة في اليوم ، ٳذ ٳنك تحتاج في بداية اليوم ٳلي ٳمداد جسمك بالطاقة اللازمة للتأكد من أداء جميع أعضاء جسمك و أجهزة الجسم لوظائفها أداءاً جيداً أثناء فترة الصباح .
فينبغي عليك تناول كوباً
صغيراً من عصير الفواكه أو قطعة من أية فاكهه طازجة حيث تساعد الفاكهه
الغنية بفيتامين c الجسم في
امتصاص الحديد الموجود في حبوب الافطار بالإضافة إلي ذلك ، يمكن تناول فنجان من
الشاي أو القهوة السادة أو المضاف إليهما لبن منزوع الدسم .
مافن بالتـــوت :_
|
العناصــــر:_ 1.
الكمية الناتجـة .
|
الكمية الناتجة :_ 16 : 18 قطعة مافن .
المكونــــــــــات :_
·
( 300 ملل =1 كـــوب
وربع ) لبن خالي الدسم .
·
( 40 جرام = 3 ملاعق مائدة )
من زيت عباد الشمس .
·
( 225 جرام = 2 كوب ) دقيق القمح الكامل .
·
(75 جرام =
نصف كوب ) من التوت المجفف أو الطازج حسب المتوفر .
·
( 60 ملل = 4
ملاعق مائدة ) من عسل النحل الطبيعي النقي .
·
( 5 ملل = 1
ملعقة شاي ) من البيكنج بودر .
·
1 بيضة
مخفوقة .
·
رشة جوزة الطيب المبشورة .
·
بشر نصف ليمونة أو بشر
برتقالة .
·
فانيلا .
·
رشة ملح .
الطـــــــــــــــريقة :_
1.
يتم وضع دقيق القمح
الكامل مع البيكنج بودر مع رشة جوزة الطيب مع بشر نص الليمونة أو بشر البرتقالة مع
رشة ملح والتوت المجفف أو الطازج ونقلبهم
جيداً .
2.
يتم خلط المكونات
السائلة " لبن خالي الدسم ، زيت عباد الشمس ، عسل النحل الطبيعي ، بيضة مخفوقة
، فانيلا " مع بعض خلطاً جيداً .
3.
نضع المكونات السائلة
فوق المكونات الجافة ونقلبهم جيداً جداً .
4.
ضعي الخليط في الصاج
المقسم ٳلي عدة قوالب مبطنة بأغلفة
ورقية مخصصة للمافن ، ثم ٳخبزي المافن في فرن سابق
التسخين عند درجة حرارة 180 درجة سلزيوس /
350 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة حتي يرتفع وعند الضغط عليه ، يستعيد ارتفاعه كما
كان .
5.
قومي بنقله علي رف سلك
ليبرد ثم احفظيه في وعــــاء محكم الغلق .
ويمكنك تقديم هـــذا الصنف وهو دافئ أو بارد .
القيمة الغذائية :_
·
نسبة منخفضة من الدهون المشبعة
.
·
نسبة منخفضة من
الكوليسترول .
·
نسبة عالية من الألياف .
|
المغذيات |
الكمية / لكل 100 جرام |
|
طاقة |
366 Kcal |
|
بروتين |
4.9 g |
|
دهـــون |
10 g |
|
الكربوهيدرات
|
63.2 g |
|
الصوديوم Na |
548
mg |
|
كالسيوم Ca |
25 mg |
|
الحديد Fe |
1.26
mg |
|
كوليسترول |
0 mg |
مافن بالزبادي والجزر
|
العنــــــــــــــــــــاصر :_ 1.
الكمية الناتجــة .
|
الكمية الناتجة : _
16 قطعة مافن .
المكونــــات :_
·
2 جزرة كبيرة الحجم
ومبشورة .
·
( 100 جرام =
1 كوب ) من الدقيق الكامل .
·
( 225 جرام =
2 كوب ) من نخالة الشوفان .
·
( 50 جرام =
نصف كوب ) من الجوز المفروم الناعم .
·
( 5 مللي = 1
ملعقة مائدة ) من البيكنج بودر .
·
( 2.5 مللي =
نصف ملعقة صغيرة ) من مزيج القرفة والقرنفل والزنجبيل وجوزة الطيب .
·
( 2.5 مللي =
نصف ملعقة صغيرة ) من بيكربونات الصوديوم .
·
( 75 جرام =
نصف كوب ) من الزبيب .
·
( 30 مللي =
2 ملعقة مائدة ) من زيت عباد الشمس .
·
( 250 مللي =
1 كوب ) من اللبن منزوع الدسم .
·
( 90 مللي =
6 ملاعق مائدة ) من عسل النحل الطبيعي النقي .
·
( 120 مللي =
نصف كوب ) زبادي عادي قليل الدسم .
·
2 عدد بيض
كامل .
·
رشة ملح .
·
فانيلا .
الطريقة :_
1.
يتم وضع المكونات الجافة
جميعهم مع بعض ونخلطهم جيداً (الدقيق الكامل ، نخالة الشوفان ، البيكينج
بودر ، بيكربونات الصوديوم ، القرفة والقرنفل والزنجبيل وجوزة الطيب ، والجوز المفروم
الناعم ، والجزر المبشور ، الزبيب ، ورشة ملح ) .
2.
نخلط جميع المكونات السائلة
مع بعض جيداً جدا ً( اللبن منزوع الدسم ، عسل النحل الطبيعي ، زيت عباد
الشمس ، الزبادي ، البيض ، الفانيلا ) .
3. نضع المكونات السائلة فوق المكونات الجافة ونقلبهم جيداً .
4.
نضع الأغلفة الورقية
المخصصة لوحدات الكيك الصغيرة ( أوراق الكب كيك ) علي صينية أو صاج مقسمه ٳلي 16 قالباًلوضع كل
كعكة علي حدة .
5.
نصب الخليط في الأغلفة
الورقية المخصصه له ونخبز المافن في فرن سابق التسخين عند درجة حرارة 180 درجة
سلزيوس / 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة حتي يرتفع المافن وتستعيد أجزاؤه الوسطي
ارتفاعها مرة أخري عند الضغط عليها .
6.
بعد ذلك نضعه علي رف سلك
ودعيه حتي يبرد .
القيمة الغذائية :_
·
نسبة منخفضة من الدهون
المشبعة .
·
نسبة منخفضة من
الكوليسترول .
·
نسبة عالية من الألياف .
|
المغذيات |
الكمية / لكل 100 جرام |
|
الطاقة |
440 Kcal |
|
بروتين |
6 g |
|
دهون |
17 g |
|
كربوهيدرات
|
66 g |
ما شاء الله موضوع متعوب عليه والله جداا ربنا يوفقك ♥️
ردحذفتسلميلي ياروحي ربنا يوفقك انتي كمان واشوفك أكبر يوتيوبر
حذف